La Cofepris señaló que tanto las lechugas como las muestras de agua en la planta cumplían con los parámetros establecidos por la normativa.
La Secretaría de Salud del Gobierno de México, informó que la Comisión Federal para la Protección contra riesgos Sanitarios (Cofepris) realizó pruebas a la planta de Taylor Farms México ante el escándalo de presuntas lechigas contaminadas. No obstante, revelaron que las pruebas dieron resultados negativos ante la presencia del parásito cyclospora cayetenensis.
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En los últimos días, los casos de “diarrea explosiva” en Estados Unidos han desatado preocupación ante el alza de casos entre la población. Ante ello, las autoridades mexicanas realizaron pruebas de laboratorio a lechigas producidas por Taylor Farms de México para aclarar la polémica.
Cofepris descarta cyclospora en lechugas de Taylor Farms
De acuerdo con la Cofepris, la dependencia realizó un análisis de 10 muestras de materia prima y producto terminado mediante pruebas moleculares PCR en tiempo real. Sin embargo, el resultado demostró que no había presencia de este microorganismo.
Además, en cuanto al análisis al agua obtenida en la planta, esta también cumplió con los parámetros microbiológicos fisicoquímicos establecidos por la normativa nacional. Dichas inspecciones se realizaron del 18 al 20 de julio por personal de Cofepris.
Al mismo tiempo que también contaron con acompañamiento de especialista de la Dirección General de Epidemiología y del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica). Todos los resultados fueron negativos para cyclospora cayetanensis y tampoco se detectó la presencia de coliformes fecales.
A esto se le sumó un reporte en donde, los epidemiólogos señalaron que durante la inspección no identificaron brotes de enfermedad diarreica ni problemas de alud entre lo trabajadores. Ante ello, las investigaciones continúan en Estados Unidos para determinar el origen del brote de ciclosporiasis. Mientras tanto, no se detectó la presencia del parásito en las lechugas producidas por Taylor Farms en México.
Diarrea explosiva desata polémica en México
Por su parte, la “diarrea explosiva” reportada en Estados Unidos mantiene una investigación ante los más de 4 mil casos en 41 estados. Durante las primeras indagaciones se vinculó un lote de lechiga de Taylor Farms México como el presunto responsable.
No obstante, posteriormente de aclaró que el resultado era un falso positivo. Este lote terminó retenido en la aduana de Laredo, Texas y no ingresó a mercado estadounidense. Mientras que en México únicamente se ha confirmado tres casos de ciclosporiasis; ante ello, las autoridades han descartado un brote nacional.
Finalmente, la Secretaría de Salud informó que Taylor Farms presentó evidencia de los controles de calidad aplicados durante todo su proceso de producción. Esto respaldado por certificaciones internacionales como HACCP, Codex Alimentarius, ISO, Primus GFS y SQF.
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