El Café Puebla Cinco de Mayo destaca por su proceso de liofilización, que conserva el aroma del grano cultivado en la Sierra Norte.
El Café Puebla Cinco de Mayo fue reconocido con el sello Hecho en México y obtuvo cinco certificaciones para destacar su producción de la más alta calidad en campos del estado y por cafeticultores poblanos.
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Con este proyecto, impulsado por el gobernador Alejandro Armenta, se apoya a 2 mil productores que conforman 23 cooperativas que percibirán en conjunto el 50 por ciento de las ventas.
Cabe señalar que el café es muy importante en el estado de Puebla, pues produce el 20 por ciento del café de todo el país, ocupando el tercer lugar en producción de café a nivel nacional y es el primero en rendimientos por hectárea gracias a los más de 47 mil productores de 54 municipios de la entidad, de los cuales, el 70 por ciento son mujeres o personas originarias.
Café Puebla Cinco de Mayo logra sello de Hecho en México
El Gobierno de México, a través de la delegación estatal de la Secretaría de Economía, entregó el sello “Hecho en México” para el producto Café Puebla Cinco de Mayo, a través de la Cooperativa Directo al Origen, distintivo que reconoce la calidad, origen y el valor agregado a este producto, lo que impulsa al café poblano a la conquista de nuevos mercados.
Al entregar el reconocimiento, el coordinador del Corredor Económico del Bienestar, Juan Carlos Natale, puntualizó que el distintivo otorgado es el resultado de un compromiso por generar buenos productos y que, junto con el logotipo Puebla 5 de Mayo, lograrán sobresalir a nivel nacional e internacional.
“Vean un producto como el café, que será la punta de lanza de todos los productos poblanos para México y para el mundo”, afirmó.
Por su parte, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, mencionó que desde el gobierno continúan con la consolidación del Café Puebla Cinco de Mayo, elaborado con granos arábigos y como un producto premium con certificaciones kosher, gluten free, halal, proceso natural y vegano, lo que significa un producto de extraordinaria calidad que enorgullece al estado:
“Será un café que cuenta con las certificaciones más estrictas del mundo, que es el mercado judío y musulmán, así como los veganos”, resaltó la secretaria.
En ese sentido, el representante de la Agencia MK Kosher, el rabino Leonardo Libersohn Lapidus, resaltó que la certificación Kosher abre las puertas a todos los mercados del mundo.
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